Az olajsav egy egyszeresen telítetlen zsírsav, amely természetes módon megtalálható számos növényi olajban és ételben, különösen az olívaolajban. Az emberi szervezet számára fontos szerepet tölt be, mivel hozzájárul a sejtek egészségéhez és az anyagcsere folyamatok optimális működéséhez. Az olajsav nemcsak energiát szolgáltat, hanem számos jótékony hatása révén támogatja a szervezet működését és hozzájárul a betegségek megelőzéséhez. Az egészséges étrend egyik kulcsfontosságú összetevőjeként az olajsav egyre nagyobb figyelmet kap a táplálkozási szakemberek és a fogyasztók körében. Az olajsav szerepe a szív- és érrendszer egészségében Az olajsav jelentős előnyei közé tartozik a szív- és érrendszer védelme. Az egyszeresen telítetlen zsírsavak, mint az olajsav, hozzájárulnak a vér koleszterinszintjének szabályozásához, különösen a „rossz” LDL-koleszterin…